Les graines de lin sont l’un des aliments consommés par les humains les plus anciens et beaucoup considèrent que c’est l’un des premiers super-cultivées de la planète. Aujourd’hui, les graines de lin sont utilisées dans toutes sortes d’aliments, des craquelins, des gâteaux de la farine d’avoine, des smoothies, etc.
Ces graines ont un goût de noisette et un arôme bien aimés. L’une des causes de leur popularité est sa valeur nutritionnelle qui offre de nombreux avantages pour la santé. Les trois éléments nutritifs les plus importants dans les graines de lin sont les acides gras oméga-3 , les lignanes et les mucilages. De plus, les graines de lin contient des fibres solubles et insolubles à la fois avec:
– de la vitamine B1
– la protéine
– le cuivre
– le manganèse
– le magnésium
– le phosphore
– le zinc
– le sélénium.
Les graines de lin sont également sans gluten et c’est donc une alternative intéressante si vous êtes allergique au blé ou souffrez de la maladie cœliaque. Elles sont disponibles en deux variétés basiques; brun et jaune ou or et sont facilement disponibles sur le marché, sous forme d’huile ou sous forme de supplément. Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments de graines de lin.
Voici les différents bienfaits de graines de lin:
1. Réduit le risque des maladies cardiaques
Les graines de lin contient beaucoup de nutriments bénéfique pour le cœur qui peuvent garder de nombreuses maladies cardiaques à la baie. Elles sont riches en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, y compris les acides gras oméga-3 qui sont importants pour garder le cœur en état de santé optimale. L’expérience montre que les personnes qui ont un régime alimentaire riche en acide alpha-linolénique (un acide gras oméga-3) sont moins susceptibles d’avoir une crise cardiaque fatale.
De plus, les graines de lin aide à éviter les maladies cardiaques et d’AVC en réduisant l’accumulation de plaque dans les artères, et l’inflammation qui contribue à promouvoir leur durcissement.
2. Réduit les symptômes de la ménopause
Une étude a constaté que les graines de lin peuvent être très efficaces pour les femmes ménopausées pour lutter contre les symptômes de la ménopause.
Les lignanes dans les graines de lin ont des propriétés œstrogéniques qui peuvent aider à réduire les bouffées de chaleur, troubles de l’humeur et la sécheresse vaginale.
L’Université du Maryland suggère que les femmes peuvent prendre une cuillère à soupe de graines de lin moulues 2 ou 3 fois par jour. Ceci pour traiter les symptômes de la ménopause. Elles peuvent même aider les femmes menstruées de maintenir un cycle régulier et de promouvoir la fertilité.
3. Réduit le taux du mauvais cholestérol
La consommation régulière de graines de lin peut aider à réduire le mauvais cholestérol de votre corps. Une étude publiée en 2010 dans « Nutrition Research » a trouvé que la consommation de 100 mg de graines de lin par jour est efficace pour réduire le taux de cholestérol sanguin. Elle peut aussi réduire le risque de maladie du foie chez les hommes avec des niveaux modérément élevés de cholestérol.
Plusieurs flavonoïdes trouvés dans les graines de lin permettent de abaisser les lipoprotéines de basse densité (LDL), ou «mauvais» cholestérol. Ces graines contiennent également des fibres solubles qui aident à contrôler l’absorption du cholestérol par l’organisme. Consommez 2-4 cuillères à soupe de graines de lin moulues par jour pour abaisser votre taux de LDL.
4. Favorise la perte du poids
Les trois principales composantes de lin qui contribuent à la perte du poids sont les acides gras essentiels (oméga 3) , les fibres et les lignanes. La graisse saine et les fibres réduisent l’appétit et aident à conserver la sensation de satisfaction et de plénitude plus longtemps.
De plus, les graines de lin contient des vitamines B, de potassium, de magnésium et de zinc, qui sont essentiels pour la perte du poids.
En outre, les graines de lin réduit l’inflammation, ce qui est important pour la perte de poids, puisqu’il a été constaté qu’un organisme enflammée aura tendance à s’accrocher à l’excès de poids.
Saupoudrer les graines de lin moulues sur vos salades, soupes, yaourts, smoothies ou les jus de légumes.
5. La désintoxication du corps
Le but principal de désintoxication du corps est de s’assurer que les toxines nocives, le cholestérol et d’autres déchets produits par le foie sont éliminés correctement.
Les graines de lin contiennent des fibres solubles et insolubles qui sont très efficaces pour éliminer les toxines du tractus intestinal.
De plus, les graines de lin sont chargées avec des acides gras essentiels, en particulier les oméga-3, les acides gras qui sont essentiels pour de nombreuses fonctions de nettoyage et de maintien d’un système immunitaire sain.
Lorsque le corps s’est libéré des toxines, il y a moins de chances de souffrir de la fatigue chronique, la faiblesse, l’inflammation et la congestion.
Vous pouvez utiliser les graines de lin moulues pour la désintoxication ou bien faire tremper une cuillère à soupe de graines de lin entières dans une tasse d’eau pendant une nuit.
Le lendemain matin, mangez les graines et répéter tous les jours pendant 2 semaines. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de graines de lin moulues à un smoothie vert.
6. Une peau saine
Les graisses saines et les vitamines B dans l’huile de lin et le lin sont bénéfiques pour la peau.
Les graines de lin peuvent aider à réduire la sécheresse, desquamation et les symptômes de l’acné, la rosacée, l’eczéma, les allergies de la peau et les coups de soleil.
Comme les graines de lin ont des propriétés anti-inflammatoires, elle peuvent minimiser l’irritation de la peau, les éruptions cutanées, l’inflammation des tissus et les rougeurs.
De plus, les oméga-3, acides gras dans les graines de lin aident à garder votre peau hydratée et lisse et peuvent accélérer la guérison de plaies cutanées.
Mélangez l’huile de lin avec quelques gouttes d’une huile essentielle et l’utilisez comme un hydratant naturel pour la peau.
Aussi, mangez de lin sur une base quotidienne pour une peau plus saine et plus jeune.
7. Stabilise la glycémie
L’apport quotidien de lin peut améliorer les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes qui souffrent du diabète de type 2.
Une étude à constaté que les personnes qui ont consommé des suppléments de graines de lin pendant 12 semaines avaient des niveaux inférieurs de sucre dans le sang.
De plus, les graines de lin contiennent de l’acide alpha-linolénique, ainsi que des protéines et des fibres qui sont importants pour contrôler l’hyperglycémie.
Le maintien d’un taux de sucre dans le sang idéal peut aussi prévenir des complications comme l’insuffisance rénale.
Vous pouvez consulter votre médecin pour prendre les graines de lin avec vos médicaments pour le contrôle du diabète.
Précautions
- Les femmes enceintes et les mères qui allaitent devraient éventuellement éviter de prendre des graines de lin moulues ou de suppléments de graines de lin.
- Les personnes qui prennent des anticoagulants, devraient consulter leur médecin avant de prendre de lin car ça peut augmenter le risque de saignement.
- Ceux qui souffrent de cancer de la prostate, un taux élevé de triglycérides, l’hypothyroïdie, devrait également prendre les graines de lin avec prudence.
- Lors de l’utilisation de lin avec des médicaments contre le diabète pour stabiliser votre taux de sucre dans le sang, assurez-vous de surveiller votre taux de sucre dans le sang.
- Assurez-vous de boire beaucoup d’eau avec la consommation des graines de lin sinon ça peut causer des effets secondaires gastro-intestinaux.
- Ne prenez pas de grandes quantités de graines de lin car cela peut causer une occlusion intestinale.
