Le persil est une plante appartenant à la famille des apiacées, existant depuis 5 000 ans sur le Bassin méditerranéen. Au moyen age, on a découvert que le persil possède des vertus stimulantes et toniques. Il est employé pour traiter l’hypertension artérielle, les nausées et les maux d’estomac. Il est utilisé également pour soulager les douleurs menstruelles, troubles digestifs et les rhumatismes.
Ses feuilles vertes sont divisées en segments amples, le persil exige une exposition au soleil et il est cultivé sur des sols riches et légers et dans des climats tempérés. Cette plante herbacée aromatique est riche en apigénine qui est reconnue pour ses effets antioxydants et anticancéreux. Il contient également une grande quantité de caroténoïdes y compris le bêta-carotène et la lutéine, ainsi que du fer, de la vitamine C et de la vitamine B9.
Le Persil : Une résistance au cancer
Le persil contient un composé organique qui neutralise les radicaux libres cancérigènes comme le benzopyrène qui est le résultant de la fumée des cigarettes. Il est donc considéré comme une bonne alimentation pour la prévention du cancer puisqu’il est toujours conseillé de manger des aliments riches en antioxydants comme le persil .
Les avantages du persil pour le Côlon
Le Persil est excellent pour améliorer le processus de la digestion, puisqu’il aide à la digestion des graisses et des protéines et aide le corps de se débarrasser des déchets alimentaires. L’huile de persil permet également de se débarrasser des gaz intestinaux et de nettoyer le côlon et le purifier.
Le persil : une bonne nourriture pour le cœur
Le persil est recommandé pour les personnes qui souffrent des maladies cardiaques. En effet, l’augmentation de la quantité de l’acide aminé, appelé Homocystéine, dans le sang est dangereux pour les vaisseaux sanguins, alors que l’acide folique que le persil contient aide à convertir l’Homocystéine en molécules inoffensives, et par conséquence, il permet de protéger le cœur et les vaisseaux sanguins des crises cardiaques et de l’athérosclérose. Sa consommation aide également à réduire le taux du cholestérol dans le sang grâce à sa richesse en fibres
Le persil et les diabétiques :
Selon une étude du persil, Il est soulevé qu’il est l’une des herbes qui permettent d’abaisser la glycémie chez les personnes diabétiques. En effet, les chercheurs ont donné des extraits de persil à des rats diabétiques pendant une période du temps et ont remarqué par la suite que le taux de sucre sanguin a diminué chez ces derniers. Mais, il est encore tôt d’attribuer les effets bénéfiques du persil contre le diabète puisqu’il reste encore beaucoup à découvrir sur les flavonoïdes de cette fine herbe et il n’existe pas encore une étude qui a évalué directement ces effets chez l’être humain.
L’huile essentielle du persil : votre allié santé
c’est une huile antimicrobien qui aide à éliminer les toxines du corps, à favoriser l’activité de la circulation sanguine et de se débarrasser des différentes douleurs.
Pour les cheveux :Un massage du cuir chevelu avec de l’huile du persil peut être efficace pour augmenter la croissance des cheveux puisqu’il est riche en vitamines et en acides gras qui contribuent à fortifier le cuir chevelu et ensuite favoriser la croissance des cheveux.
l’huile de persil un puissant antiseptique : l’huile de persil aide à éliminer les germes et les microbes et à prévenir les infections, il peut être utilisé par voie topique sur les parties affectées par des ulcères ou des infections pour prévenir la croissance des bactéries ainsi que pour éviter les inflammations.
Pour les douleurs menstruelles : L’huile de persil aide à soulager les douleurs menstruelle avec la stimulation de la sécrétion de certaines hormones telle que l’oestrogène. Il aide également à se débarrasser des troubles qui coïncident avec les règles tels que les nausées, l’anxiété, le stress et la dépression.
Contre les gazes intestinales : Les gazes intestinales peuvent être accompagnées par d’autres symptômes tels que la distension abdominale, les nausées, les vomissements, les maux de tête , l’hypertension et l’indigestion et parfois même une sensation d’avoir une crise cardiaque, donc l’huile de persil permet de se débarrasser des gazes formés au niveau de l’abdomen.
Il est a noté que la consommation d’une grande quantité du persil peut engendrer des troubles cardiaques, causer des effets abortifs pour les femmes enceintes ou irriter les reins pour ceux qui ont des maladies rénales. Ainsi qu’une forte dose des graines de persil peuvent être toxiques. Le persil étant très riche en fer, est déconseillé d’en consommer en infusions pendant plus qu’une période de 5 jours, ainsi qu’il n’est pas recommandé pour ceux qui prennent des anticoagulants car il est riche en vitamine K.
