Le gingembre est connu partout dans le monde non seulement pour sa valeur culinaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Il est utilisé comme un remède naturel pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires et les problèmes digestifs grâce à ses propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes.
Le gingembre est la racine d’une plante cultivée dans tous les pays tropicaux, il n’est pas employé en cuisine seulement, mais aussi utilisé en médecine depuis des siècles. Il est destiné notamment pour lutter contre la nausée et d’autres problèmes gastro intestinaux, ainsi qu’il pouvait être efficace contre la nausée et la nausée post-opératoire.
Il est préférable d’utiliser le gingembre frais, mais s’il n’est pas disponible, on peut se bénéficier de ses vertus en tant que séché .Le gingembre existe aussi en capsules, et il est possible aussi de faire une infusion avec ses deux formes; frais ou séché .
Donc, le gingembre peut être consommé sous plusieurs formes : capsules, gingembre moulu,gingembre frais , tisanes, huiles essentielles, teintures .
Le gingembre possède une multitude de bienfaits :
- Le gingembre est utilisé pour traiter différents types de problèmes d’estomac tels que le mal des transports, , les coliques,les nausées matinales, les maux d’estomac, les gaz, la diarrhée, ainsi que la perte d’appétit.
- Il améliore la digestion grâce aux propriétés de sa racine qui aident à accélérer le fonctionnement du métabolisme, il a également des propriétés brûle-graisses en le consommant une boisson au gingembre avant chaque déjeuner et dîner.
Recette minceur: thé au gingembre : Mettez un verre d’eau à bouillir et ajoutez une cuillerée de gingembre frais râpé. Laissez reposer pendant cinq minutes, puis filtrer et ajouter du miel.
- Certaines personnes versent le jus de fruits frais de gingembre sur la peau pour traiter les brûlures. L’huile à base de gingembre est parfois appliquée sur la peau pour soulager la douleur.
- Le gingembre est efficace pour soulager la douleur de l’arthrite ou les douleurs musculaires, la toux et la bronchite,et les infections des voies respiratoires supérieures,.
- Il pourrait être un substitut à la vitamine B6 prescrite aux femmes enceintes pour lutter contre les nausées et les vomissements de la grossesse sans provoquer aucun effet secondaire.
- Il stimule le système immunitaire grâce à ses propriétés anti-inflammatoire et antiviral ,Il aide à lutter contre les allergies, la fièvre et la grippe, soulage les douleurs de migraines, des règles,et troubles gastriques.
- Le gingembre stimule, fortifie,et tonifie l’organisme grâce à ses fortes propriétés antioxydantes.
- Il peut être utile pour combattre différentes types d’infections ou en cas d’une manque d’énergie et de vitalité .
- Ces dernières années, des études qui se préoccupent de cette plante cherchent à prouver si elle a des possibles vertus anti-cancer.
Les principaux nutriments du gingembre :
Le gingembre est riche en plusieurs nutriments bénéfiques pour la santé, riche en minéraux puisqu’il contient du manganèse, du magnésium, du phosphore, du fer,du calcium,et du sodium . Il possède également des vitamines telles que les vitamines B1, B2 et la vitamine B3 , et contient aussi la vitamine C , mais seulement s’il est frais, c’est à dire une fois séché, cette vitamine disparaît .
La partie souterraine de sa tige du appelée « rhizome » est riche en amidon, lipides,protéines et glucides, et possède également sa propre huile essentielle.
Pour l’usage interne,le gingembre se prend en poudre,en teinture avant les repas, et en infusion. Il est a noté que 10 grammes de gingembre frais est équivalent à 1 à 2 gramme(s) de gingembre séché.
Pour l’usage externe, Il est appliqué sous forme d’huile essentielle ou en teinture mère sur la partie à traiter. En se gargarisant avec sa teinture diluée dans de l’eau tiède pour soigner les maux de gorge .
Le gingembre n’a pas d’effets secondaires s’il est consommé avec modération et avec les dosages thérapeutiques convenables.Toutefois, s’il est consommé à haute dose il peut déclencher des maux de ventre, ainsi que l’application de l’huile essentielle sans précaution peut provoquer des irritations et des allergies de peau.
