La cannelle a une longue histoire à la fois comme épice et comme médicament. En effet, dans les temps anciens, cette épice a été tellement prisée qu’il était considérée comme plus précieux que l’or. La cannelle est fait à partir de l’écorce de l’arbre brun de cannelle et est disponible sous une forme tubulaire séché (appelé plumes ou bâtonnets) ou en tant que poudre broyée. Elle a un parfum agréable et un goût chaud et sucré et il existe une centaine de variétés.
Les avantages offerts par la cannelle proviennent des huiles essentielles trouvés dans l’écorce. Ces huiles contiennent des composants actifs appelés cinnamaldéhyde, l’acétate de cinnamyle et l’alcool cinnamylique.
La cannelle contient aussi de puissants propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, anti-infectieuses et anti-coagulation. C’est une source exceptionnelle d’antioxydants, polyphénols et minéraux tels que le calcium, le manganèse, le fer et les fibres alimentaires – tous les nutriments essentiels qui aident à garder votre corps en bonne santé. En outre, la cannelle est une source naturelle d’hydrates de carbone, de sucres, d’acides gras et d’acides aminés.
Voici les principales avantages pour la santé:
1. Contrôle de Glycémie
La cannelle offre des avantages exceptionnels pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Elle aide leur corps à mieux réagir à l’insuline, en normalisant ainsi les niveaux de sucre dans le sang. Certains composés de la cannelle stimulent les récepteurs de l’insuline et inhibent une enzyme qui les inactive, et en améliorant la capacité des cellules à utiliser le glucose. La consommation régulière de moins d’une demi-cuillère à café de la poudre de cannelle par jour réduit les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et il sera est facile à l’intégrer dans votre alimentation quotidienne, il suffit de saupoudrer sur votre gruau du matin ou des céréales, ou ajouter une petite pincée à votre thé ou café du soir.
2. Renforce la fonction cérébrale
Les études ont montré que la cannelle est utile pour améliorer la vigilance mentale. L’odeur de cette épice peut stimuler le processus cognitif et améliorer considérablement le fonctionnement du cerveau liée à l’attention, la mémoire de reconnaissance virtuelle, la mémoire de travail, et la coordination visuo-motrice en travaillant sur un programme informatique. Les gens qui souffrent d’anxiété ou de la nervosité d’un examen peuvent boire du thé à la cannelle pour se bénéficier de ses propriétés apaisantes qui calment l’esprit.
3. Protège contre les maladies cardiovasculaires
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la cannelle est très efficace pour protéger le cœur et les artères environnantes contre les dommages et les infections. De nombreux aliments gras que les gens grignotent dans nos jours contiennent du cholestérol et de graisses malsaines qui peuvent boucher les artères. L’accumulation des plaques et des toxines peut conduire à des maladies cardio-vasculaires et d’autres menaces pour le cœur. La cannelle aide également à lutter contre le «mauvais» cholestérol et réduire considérablement les taux de cholestérol total. Ses propriétés anti-inflammatoires aident aussi à guérir l’inflammation des tissus internes et réduire le risque des crises cardiaques.
4. Améliore le fonctionnement de l’appareil digestif
La cannelle est une excellente source de fibres, de calcium et de manganèse. La combinaison de calcium et de fibres peut améliorer le fonctionnement de l’appareil digestif, le calcium et de fibres se lient pour éliminer les sels biliaires du corps. En éliminant la bile, les fibres aident à prévenir les dommages que certains sels biliaires peuvent causer aux cellules du côlon, ce qui réduit le risque de cancer du côlon. La fibre alimentaire est également très utile pour soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable y compris la diarrhée et la constipation.
5. Améliore la circulation sanguine
La cannelle contient un composé appelé coumarine qui possède des propriétés d’amincissement de sang. Cela contribue à améliorer la circulation sanguine dans tout le corps. Cependant, il est important de garder à l’esprit que trop de coumarine peut entraîner des dommages au foie et son dysfonctionnement, il est donc préférable de consommer la cannelle en petites quantités.
6. Prévention des maladies neurodégénératives
La cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires puissantes qui réduisent l’inflammation constante des tissus internes du cerveau, ce qui le protège de nombreux troubles neurologiques. L’ingrédient puissant et naturel de cannelle peut également freiner ou retarder l’apparition d’une variété de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d’Alzheimer, de Parkinson, la sclérose en plaques, les tumeurs cérébrales et la méningite.
7. Réduit la douleur arthritique
Des études ont démontré que la cannelle peut réduire les cytokines liées à la douleur arthritique. Les patients qui ont pris une demi-cuillère à café de cannelle en poudre combiné avec une cuillère à soupe de miel chaque matin avant le petit déjeuner avaient un soulagement significatif de la douleur de l’arthrite après une semaine, et pouvaient marcher sans douleur dans un mois.
Important: Bien que la cannelle est très bénéfique pour votre santé, ne pas abusez en pensant que vous obtiendrez plus d’avantages en consommant de grandes doses à la fois. En fait, de grandes quantités de cannelle peuvent être toxiques et endommager votre foie. Les femmes enceintes et allaitantes devraient aussi être prudentes lors de la consommation de cannelle.
