Plusieurs personnes lient le potiron avec l’Halloween, ignorant souvent les avantage qu’ils peuvent procurer durant toute l’année de cet aliment bienfaisant et plus particulièrement ds ses graines connues par pepitas. Avec un assortiment remarquable de substances nutritives améliorant l’état de la santé, les graines de potiron deviennent vite un en-cas populaire parmi ceux qui sont conscients de leurs santé. Les graines de potiron sont riches en manganèse, magnésium, phosphoré, cuivre, zinc, fer, tryptophane et en protéine. Ils sont une bonne source de vitamines E, K, C, Vitamines B et des acides gras essentiels.
Les graines de potiron sont aisément disponibles durant toute l’année, sont fortement portables et n’exigent aucune réfrigération. Ils font un en-cas excellent et rapide en main si vous êtes à la maison, au bureau ou en vacances. Les graines ont une saveur douce, crémeuse et noisetée et peuvent être ajouter dans des plats savoureux. Vous pouvez ajouter ces graines aux légumes sautées ou sur des salades, des soupes et des smoothies. De plus, vous pouvez utiliser les graines de potiron pour décorer les pains ou les brioches.
Voici les 10 bienfaits des graines de potiron pour la santé
1) Abaissement du taux de cholestérol
La consommation régulière des graines de potiron peut aider à baisser le niveau de lipoprotéines à faible densité (LDL ou le mauvais cholestérol) dans le corps. Selon les chercheurs qui ont fait une étude portant sur les effets des graines de potiron, ils ont constaté que les rats induits avec l’athérosclérose et prenant des graines de potiron ont une augmentation significative de lipoprotéines à forte densité (HDL ou le bon cholestérol) aussi bien qu’une diminution dans le taux de cholestérol LDL. Le phytostérol existant dans les graines de potiron aide à abaisser le LDL et empêchant par conséquence les caillots sanguins et l’athérosclérose.De plus, ces graines sont riches en acides gras mono-insaturés comme l’acide oléique qui aident à abaisser le LDL et augmenter le HDL dans le sang. Mangez 2-4 cuillères à soupe de graines de potiron rôties quotidiennement pour aider à abaisser votre taux de LDL . Assurez- vous de manger ces graines sans y ajouter du sel supplémentaire
2) Le Diabète
Selon une étude publiée dans le Journal de Diabète et ses Complications, les graines de potiron peuvent avoir un impact positif sur le diabète. Cette étude suggère que la consommation des graines de potiron améliore le règlement d’insuline et empêche des complications diabétiques en diminuant le stress oxydant. De plus, les composés phytochimiques existants dans l’huile des graines de potiron contribuent à diminuer le risque du néphropathie diabétique(maladie diabétique de reins).
3) L’anxiété
Une étude publiée en 2007 dans le Journal canadien de Physiologie et la Pharmacologie a montré que le tryptophane, l’acide aminé trouvé dans les graines de potiron permet de d’éliminer l’anxiété. Le cerveau utilise le tryptophane pour produire de la Sérotonine qui est neurotransmetteur dans le système nerveux central et régule de nombreuses fonctions vitales de l’organisme dont le sommeil, la tension et l’humeur. Quand le corps a moins de tryptophane,cela peut causer l’anxiété, la dépression et d’autres irrégularités d’humeur. De plus, les Vitamines B et l’oméga-3 qui est un acide gras que les graines de potiron possèdent, aident à réduire l’anxiété et à calmer le système nerveux.Alors, quand vous vous sentez stressé après une longue journée, mangez quelques graines de potiron rôties.
4) Soulagement de l’arthrite
Les graines ainsi que l’huile de potiron possèdent des propriétés anti-inflammatoires très utiles dans le traitement de l’arthrite, et plus particulièrement l’arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Leurs propriétés anti-inflammatoires et anti-douleur peuvent soulager la douleur et l’inflammation des articulations. Une étude animale effectuée a permis de constater que l’huile des graines de potiron est efficace comme l’indométacine (un médicament anti-inflammatoire) dans le traitement de l’arthrite, mais sans avoir des effets secondaires. Pour réduire l’inflammation liée à l’arthrite, masser la zone affectée avec de l’huile de graines de potiron deux fois par jour pendant 10 minutes . En outre, inclure ces graines dans votre alimentation.
5) Amélioration de la santé de prostate
Les graines de potiron ont longtemps été évalués comme un aliment naturel important pour la santé des hommes . C’est en partie à cause de leur teneur élevée en zinc, ce qui est important pour la santé de la prostate ( où il se trouve dans les concentrations les plus élevées dans le corps ) , et aussi parce que les extraits et les huiles de graines de potiron peuvent jouer un rôle dans le traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP ou hypertrophie de la prostate).
6) La santé cardiaque
Les graines de potiron contiennent du magnésium qui contribue à de nombreuses fonctions cardiaques importantes, y compris l’action de pompage du cœur et la relaxation des vaisseaux sanguins. En outre, ce minéral aide à contrôler l’hypertension artérielle et joue un rôle clé dans la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. La haute teneur en cuivre existante dans les graines de potiron permet d’augmenter le nombre de globules rouges dans le sang et d’améliorer la circulation sanguine dans les vaisseaux ce qui va améliorer le fonctionnement du cœur. En outre, les graisses saines, les antioxydants et les fibres que les graines de potiron contiennent sont très bénéfiques pour le cœur.
7) Combattre les vers intestinaux
Les graines de potiron ont des propriétés antiparasitaires qui aident à éliminer les ténias, les oxyures et d’autres parasites dangereux dans les intestins. En effet, Les graines de potiron ne tuent pas les vers, mais les paralysent et les empêchant ainsi de s’accrocher aux parois intestinales lors d’un mouvement de l’intestin.
8) Régulation du sommeil
Les graines de potiron contiennent une grande quantité de tryptophane, un acide aminé que le corps convertit en sérotonine et puis en mélatonine. La sérotonine et la mélatonine aident à promouvoir un bon sommeil durant la nuit. En outre, le zinc existant dans les graines stimule le cerveau pour conversion du tryptophane en sérotonine . Pour favoriser le sommeil , mélanger 1 cuillère à soupe de poudre de graines de potiron dans un verre de lait chaud et boire au moins 1 heure avant d’aller se coucher.
9) Stimulation du système immunitaire
Riches en zinc, les graines de potiron aident à stimuler le système immunitaire, la carence en zinc est associée à une susceptibilité accrue d’avoir des maladies comme les rhumes et les grippes, la fatigue chronique, l’acné et de nombreux autres problèmes de santé. Les graines de potiron contiennent également une grande variété d’antioxydants qui sont essentiels pour un corps sain. Ces graines contiennent aussi du sélénium qui aide à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. Commencez votre journée avec un smoothie santé garni de graines de potiron moulues pour garder votre système immunitaire fort , améliorer votre métabolisme et augmenter votre niveau d’énergie.
10) Protection des Os
Les graines de potiron sont une excellente source de magnésium qui est essentiel pour les os et pour prévenir l’ostéoporose. En effet, il existe une forte corrélation entre l’apport élevé en magnésium et la densité osseuse. En outre, les graines de potiron sont riches en phosphore et en zinc qui sont des éléments protecteurs naturels contre l’ostéoporose. Ces minéraux permettent également de réduire le risque de fractures osseuses. Manger ¼ tasse de graines de potiron quotidiennement, peut réduire la faiblesse des os et le risque de l’ostéoporose.
