Les artères sont les vaisseaux sanguins qui fournissent le sang riche en oxygène du cœur vers les différents tissus de l’organisme. Chaque artère est un tube musculaire constitué de trois couches :
- Le intima (couche intérieure de la paroi artérielle)
- Les médias (une couche de muscle qui s’occupe de la haute pression du cœur)
- L’adventice (le tissu conjonctif qui relie artères aux tissus voisins)
La plus grande artère est l’aorte, elle dispose d’un réseau de petites artères, appelés artérioles et des capillaires qui s’étendent à travers le corps. Les artères en bonne santé ont des parois intérieures lisses et le sang coule y travers facilement.
Toutefois, lorsque la plaque s’accumule sur les parois intérieures, les artères se bouchent et empêchent la bonne circulation sanguine. La plaque est composée de différentes substances qui circulent dans le sang comme la graisse, le cholestérol, de calcium, les déchets cellulaires, et la fibrine.
Les gens qui ont des niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité (LDL ou mauvais cholestérol) et de faibles niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL ou bon cholestérol) ont un risque plus élevé de développer des artères obstruées. Ainsi que d’autres facteurs de risque comme l’hypertension artérielle, le diabète et le tabagisme.
Les artères obstruées ou bouchées peuvent conduire à différents problèmes de santé comme les maladies coronariennes, la maladie de l’artère carotide, la maladie artérielle périphérique, l’infarctus du myocarde (crise cardiaque) et les accidents vasculaires cérébraux.
Garder les artères en bonne santé est très important, et c’est en suivant un mode de vie sain et en mangeant des aliments sains. De nombreux aliments sont particulièrement bénéfiques pour le maintien des artères en bonne santé et pour éviter qu’elles seront obstruées, ainsi que pour améliorer la santé cardiaque.
L’ail
Inclure l’ail dans votre alimentation quotidienne est un moyen simple et efficace pour nettoyer les artères naturellement. Selon une étude réalisée au Centre de pharmacologie cardiovasculaire à Mayence, en Allemagne, les chercheurs ont constaté que la consommation régulière d’ail peut aider à prévenir le durcissement de l’aorte. Il améliore la santé de vos artères en réduisant le taux de cholestérol LDL.
- Mangez 1-4 gousses d’ail cru chaque jour.
- Vous pouvez également inclure l’ail dans les soupes, les ragoûts et les vinaigrettes des salades.
- Vous pouvez même essayer un supplément d’ail, si vous n’aimez pas le goût de l’ail.
La grenade
Ce fruit exotique aide aussi à nettoyer vos artères, selon une étude, les antioxydants (en particulier la vitamine C et polyphénols) existants dans la grenade stimulent la production d’oxyde nitrique, qui à son tour permet de favoriser l’écoulement du sang et l’ouverture des artères. Ce fruit peut même réduire la formation de plaque dans les artères.
Buvez le jus frais de grenade, ou faites des salades de fruits et des smoothies avec la grenade.
Le saumon
Le saumon est un poisson très bénéfique pour le cœur et peut jouer un rôle clé pour éliminer l’accumulation de plaque dans les artères. Il est riche en oméga-3, des acides gras sains, l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA) qui contribuent à abaisser les niveaux de cholestérol
HDL, aident à réduire les niveaux de triglycérides et à diminuer l’inflammation des vaisseaux sanguins ainsi que la formation de caillots de sang dans les artères. Ces acides gras peuvent encore abaisser la tension artérielle.
Il est recommandé de consommer 2 à 3 portions de saumon par semaine. Une portion de saumon est égal à 2 à 3 onces. Optez pour des plats cuits et grillés de saumon pour la santé cardiovasculaire global.
Le curcuma
L’épice curcuma est un agent anti-inflammatoire puissant qui peut aider à garder les artères libérées de toute sorte de blocage. Il contient la curcumine qui réduit l’inflammation, l’une des causes majeures de durcissement des artères. Selon une étude menée en 2009 par des chercheurs français, la curcumine peut aider à réduire les dépôts de gras dans les artères de près de 26%. Le curcuma contient de la vitamine B6 qui est important pour le maintien des niveaux optimales d’homocystéine , qui en excès provoquent l’accumulation de plaque et endommagent les vaisseaux sanguins. En outre, le curcuma aide à réduire l’oxydation du cholestérol et les niveaux de LDL.
Pour protéger vos artères, buvez un verre de lait chaud de curcuma chaque jour et incluez cette épice dans vos plats.
L’avocat
Des études ont montré que les avocats peuvent aider à réduire le cholestérol LDL, un taux élevé de cholestérol LDL conduit à l’accumulation de plaque sur les parois des artères. En outre, les avocats peuvent augmenter le taux de HDL dans le corps. En outre, les avocats contiennent de la vitamine E qui empêche l’oxydation du cholestérol, ainsi que le potassium qui aide à diminuer la pression artérielle.
- Mangez 1 avocat quotidiennement ou bien l’utilisez comme un substitut du beurre ou de la crème sur le pain et le pain grillé.
- Les avocats vont aussi bien dans les soupes, sandwichs, salades et comme un plat d’accompagnement.
La pastèque
La pastèque est l’un des fruits bénéfiques pour les artères, l’acide aminé Citrulline existant dans la pastèque aide à abaisser la pression artérielle et permet d’élargir les vaisseaux sanguins par stimulation de la production d’oxyde nitrique. En outre, la pastèque aide modifier les lipides sanguins et réduit l’accumulation de graisse en bas du ventre, ce qui réduit les risques associés à l’accumulation de plaque coronaire artérielle et les maladies cardiaques.
Mangez une tasse de pastèque fraîche ou buvez un verre de jus de pastèque chaque jour pour garder vos artères sans plaque et jouir d’une bonne santé cardiovasculaire.
Les asperges
L’asperge, un légume vert sain, fonctionne également comme une nourriture nettoyante d’artères. Il aide à stimuler la production de glutathion par l’organisme, un antioxydant qui aide à combattre l’inflammation et à prévenir l’oxydation dommageable qui peut conduire à des artères obstruées ou bloquées. De plus, il contient de l’acide alpha-linolénique et l’acide folique, tous deux contribuent à prévenir le durcissement des artères.
Vous pouvez préparer des asperges à la vapeur, rôties, grillées et sautées. Utilisez ce légume vert dans les salades ou des soupes
