Que connaissez vous à propos du gingembre et diabète? Le gingembre est un super aliment que toute personne doit ajouter à sa cuisine. Lisez notre article pour connaitre ses bienfaits, ses bénéfices pour les personnes diabétiques ainsi que certaines recettes pour l’utiliser et en profiter d’avantage.
Les pré-acquis!
Le diabète est une pathologie métabolique qui nait avec certaines personnes et se développe avec l’âge chez d’autres. En fait, cette pathologie touche les mécanismes de production et d’action de l’insuline. Cette hormone est responsable du maintient d’un taux physiologique du sucre dans le corps. Ainsi, quand ces mécanismes deviennent dysfonctionnels, la façon dont le corps traite le sucre change et devient pathologique.
C’est pour cela qu’il est primordial de faire attention à ce qu’on consomme et de l’effet qu’a notre régime alimentaire sur notre glycémie quand on est diabétique. En effet, le gingembre est un aliment peu calorique et pauvre en glucide. Pour une cuillère de café on ne trouve que 1,3 gramme de glucides. Avec un goût épicé et une saveur unique, le gingembre constitue un excellent aliment a ajouté au régime alimentaire d’une personne diabétique. Ceci est d’autant plus valable puisque le gingembre est aussi riche en potassium, en fer et en fibres.
Connaitre le gingembre
Le gingembre fait partie de la familles des rhizomes à laquelle appartient également le curcuma. C’est une épice qui est présente dans la quasi totalité des plats de la cuisine asiatique et indienne en particulier. Son arôme particulier est piquant et robuste, permettant d’ajouter une saveur forte aux différents plats et cocktails. D’ailleurs, c’est un ingrédient commun qu’on a longtemps utilisé dans divers remèdes maison pour traiter et gérer les problèmes de santé depuis la nuit des temps.
En plus d’être un ingrédient qu’on ajoute souvent aux thés et aux boissons, le gingembre est aussi présent dans une grande majorité de recettes asiatiques. En effet, le gingembre est l’une des épices les plus précieuses de l’Ayurveda. Bien qu’on l’utilise fréquemment dans les recettes de grand-mère pour traiter des affections banales comme la nausée et l’indigestion, on reconnait également son rôle dans la gestion de l’équilibre glycémique et le contrôle du diabète.
Puisque le diabète est une pathologie qui touche la production de l’insuline par le pancréas, cette épice est efficace car elle permet de stimuler cette production. On expliquera plus sur le pouvoir du gingembre à gérer cette pathologie d’une façon naturelle en l’incorporant à votre régime alimentaire. On vous proposera des idées pour l’incorporer dans votre alimentation quotidienne.
Gingembre et diabète : Quels sont les avantages de consommer du gingembre en cas de diabète?
Au fil des ans, on a arrivé a démontré que le gingembre aide à diminuer le taux de sucre dans le sang . Il aide aussi à réguler la réponse à l’insuline chez les personnes qui souffrent de diabète.
Dans une étude animale de 2014, des rats obèses atteints de diabète ont reçu un mélange de cannelle et de gingembre. Ces rats ont présenté plusieurs changements avantageux, en particulier:
- Une perte de poids corporel
- La diminution de la masse de grasse corporelle
- Une réduction de la glycémie
- L’augmentation des taux d’insuline
Selon les chercheurs d’une étude de 2015, les suppléments de poudre de gingembre peuvent aider à améliorer la glycémie à jeun. Les participants à cette étude ont reçu 2 grammes de gingembre par jour pendant 12 semaines. À la fin de l’étude, les chercheurs ont remarqué que les sujets de ce groupe présentaient aussi des niveaux plus bas de :
- hémoglobine a1c
- apolipoprotéine B
- apolipoprotéine A-1
- malondialdéhyde
De plus de sa capacité à améliorer la production de l’insuline, le gingembre a des des propriétés anti-inflammatoires. Ces propriétés du gingembre peuvent aussi aider à éviter le risque de certaines complications du diabète. En effet, les chercheurs d’une étude de 2016 sur des rats qui souffrent de diabète ont démontré que le gingembre permet de protéger contre les complications micro– et macro-vasculaire du diabète.
Gingembre et diabète: Risques et Précautions
C’est vrai que de nombreuses recherches confirment que le gingembre pourrait être bénéfique dans la prise en charge du diabète. Mais vous devez toujours prendre des précautions quand vous ajoutez cette épice à votre régime alimentaire. D’abord, il est important d’éviter une consommation excessive. En effet, il ne faut jamais dépasser les 4 grammes de gingembre par jour. Certes, les effets indésirables ne sont pas assez fréquents, mais une consommation excessive pourrait causer des brûlures d’estomac, de la diarrhée et des douleurs d’estomac.
Si vous êtes une femme enceinte, il est indispensable de discuter avec votre médecin avant toute modification de votre régime alimentaire. On recommande que les femmes enceintes ne dépassent pas 1 gramme de gingembre par jour. Les femmes allaitantes doivent aussi faire attention et discuter avec leurs médecins et le pédiatre pour gérer la consommation du gingembre.
Consulter son médecin est aussi indispensable pour les personnes diabétiques qui sont sous traitement avec des anticoagulants. En effet, le gingembre pourrait présenter un pouvoir anticoagulant, l’effet cumulé pourrait mettre ces patients dans le risque d’un saignement non contrôlé.
Il faut aussi consulter le médecin chez les patients qui prennent un traitement pour l’hypertension. En effet, le gingembre pourrait être capable de diminuer la tension artérielle. Ceci peut provoquer une irrégularité dans les battements de cœur.
Gingembre et diabète: comment l’incorporer dans votre quotidien?
Il est possible d’incorporer le gingembre en toute simplicité à votre régime alimentaire quotidien. Parmi les idées on vous propose de:
- Incorporer le gingembre dans vos boissons en y ajoutant des morceaux frais ou préparer un thé en ajoutant quelques morceaux de gingembre frais à de l’eau chaude.
- Ajouter du gingembre frais finement haché ou du gingembre en poudre aux sauces ou aux légumes sautés
- Mélanger un peu de gingembre dans votre smoothie du matin
- Jouter du gingembre en préparant vos biscuits, gâteaux ou pâtisseries
Il est possible que vous n’aimez pas le goût du gingembre. Dans ce cas vous pouvez acheter des capsules de gingembre dans votre pharmacie locale.
Eau de gingembre pour le diabète:
Si vous êtes diabétique, vous devez savoir à quel point les calories liquides des boissons sucrées et des sodas gazeux peuvent avoir un impact dangereux sur votre glycémie. L’eau au gingembre en tant que boisson est un excellent tonique pour contrôler votre glycémie. Les glucides ont tendance à se métaboliser rapidement, ce qui peut faire grimper votre glycémie. Boire de l’eau au gingembre avec un soupçon de citron est connu pour réduire le risque de lésions rénales et même diminuer les effets du diabète. La racine piquante est une riche source de zinc qui joue un rôle important dans la sécrétion d’insuline.
