L’International Journal For Vitamin and Nutrition Research a publié un article concernant les graines de fenugrec et le diabète. Cet article a révélé qu’une dose quotidienne de 10 grammes de ces graines peut aider à contrôler le diabète de type 2 lorsqu’on les trempe dans de l’eau chaude. Cette préparation a en effet un nom qu’on connait dans la médecine Ayurvédienne. C’est l’eau Methi Dana. En effet, elle a la capacité d’abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. En fait, ces graines sont riches en fibres et aident à ralentir le processus de digestion. Ceci permet de réguler davantage l’absorption des glucides et du sucre. L’eau de ces graines aide également à améliorer la façon dont votre corps utilise le sucre.
Vous pouvez mélanger l’eau de fenugrec avec d’autres herbes et épices qu’on connait également pour leur capacité a gérer la glycémie. Dr P.S Phadke dans le livre, Home Doctor, Natural Healing with Herbs, Condiments and Spices, suggère une combinaison de poudre de graines de fenugrec et d’amla pour lutter contre le diabète de type 2. « Prendre de la poudre de groseille indienne séchée, du curcuma et de la poudre de graines de fenugrec en quantités égales. Une cuillère à café de ce mélange peut être prise trois fois par jour avec de l’eau pour contrôler le diabète ».
Notez bien: ce contenu, y compris des conseils, fournit uniquement des informations génériques. Il ne se substitue en aucun cas à un avis médical. Consultez toujours un spécialiste ou votre propre médecin pour plus d’informations. On ne revendique aucune responsabilité pour ces informations.
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Qu’est-ce que le fenugrec ?
Le fenugrec est une plante qui pousse dans certaines parties de l’Europe et de l’Asie occidentale. Les feuilles sont comestibles, mais les petites graines brunes ont une réputation pour leur utilisation en médecine.
La première utilisation de ces graines était en Égypte. Elle date de 1500 av. Au Moyen-Orient et en Asie du Sud, on utilisaient traditionnellement ces graines à la fois comme épice et comme médicament.
Vous pouvez trouver du fenugrec comme :
- une épice (entière ou en poudre)
- supplément (sous forme de pilule concentrée et de liquide)
- thé
- crème qu’on utilise souvent pour la peau
Parlez à votre médecin si vous envisagez de prendre du fenugrec en complément.
Histoire du fenugrec, une épice méconnue
Le fenugrec est une plante culinaire mais aussi médicinale dont l’utilisation est très ancienne dans l’histoire. Il y a 2500 ans, les pharaons utilisaient les vertus des graines de fenugrec en aromathérapie. En effet, ils l’utilisaient pour purifier l’air des lieux de culte et des maisons. De l’autre rive, Hippocrate, un célèbre médecin grec, la considérait comme une cure relaxante et reposante.
De plus des bienfaits sur le system digestif, on savait aussi que ces graines ont le pouvoir de lutter contre l’inflammation. On leurs attribuait aussi la capacité de réduire les douleurs du rhumatisme. C’est vers le VIIe siècle qu’on commencé à la produire dans la région du Moyen-Orient. Un peu après, on la trouvait en Chine et en Inde. C’est ainsi qu’elle est devenue vite parmi les plante qu’on utilise dans la médecine traditionnelle en Chine et à la pharmacopée ayurvédique.
Composition du fenugrec
- 40%: fibres mucilagineuses
- 3%stéroïdes saponines.
Ces dernières sont réputées pour leurs rôles tensioactifs et sont associées à la régulation du cholestérol.
On y trouve également comme valeur nutritionnelle : 30% de protéines, 20% de glucides et 10% de lipides. Elle est aussi riche en vitamines A, B et C1, du soufre, du calcium, du magnésium, du phosphore, des antioxydants, de l’acide nicotinique, des alcaloïdes et de la lécithine.
Fenugrec et diabète
Les graines de fenugrec peuvent être utiles pour les personnes qui souffrent de diabète de type 2. De plus, les graines contiennent des fibres et d’autres produits qui peuvent ralentir la digestion et l’absorption des glucides et du sucre par l’organisme. Les graines peuvent également aider à améliorer la façon dont le corps utilise le sucre et augmenter la quantité d’insuline qu’il libère.
Peu d’études soutiennent le fenugrec comme traitement efficace pour certaines conditions. Beaucoup de ces études se concentrent sur la capacité de la graine à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Une petite étude de 2009 a révélé qu’une dose quotidienne de 10 grammes de graines de fenugrec qu’on trempe dans de l’eau chaude peut aider à contrôler le diabète de type 2. Une autre très petite étude de 2009 suggère que la consommation de produits de boulangerie, comme le pain, à base de farine de fenugrec peut réduire la résistance à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
D’autres études ont noté une légère diminution de la glycémie à jeun avec la prise de ces graines en complément.
Risques potentiels du fenugrec
Les femmes enceintes ne devraient pas utiliser le fenugrec car il peut provoquer des contractions utérines. En effet, plusieurs hautes autorités de santé déclarent qu’il n’y a pas suffisamment d’informations sur la sécurité du fenugrec pour les femmes qui allaitent et que les femmes atteintes de cancers hormono-sensibles ne devraient pas utiliser de fenugrec.
Certaines personnes signalent une odeur désagréable provenant de leurs aisselles après une longue utilisation. Une étude de 2011 a prouvé ces affirmations. En effet, ils ont constaté que certains produits chimiques contenus dans le fenugrec, tels que la diméthylpyrazine, provoquaient cette odeur. Cette odeur ne doit pas être confondue avec l’odeur causée par la maladie du sirop d’érable. Cette condition produit une odeur qui contient les mêmes produits chimiques que les odeurs de fenugrec et de sirop d’érable.
Le fenugrec peut également provoquer des réactions allergiques. Discutez avec votre médecin de toute allergie alimentaire que vous pourriez avoir avant d’ajouter du fenugrec à votre alimentation.
La fibre contenue dans le fenugrec peut également rendre votre corps moins efficace pour absorber les médicaments pris par voie orale. N’utilisez pas de fenugrec dans les heures qui suivent la prise de ces types de médicaments.
Est-ce sans risque?
Les quantités de fenugrec utilisées dans la cuisine sont généralement considérées sans risque. Cependant, on prévient que si les femmes ont des cancers hormono-sensibles, le fenugrec peut imiter l’œstrogène.
Lorsqu’ils sont pris à fortes doses, les effets secondaires peuvent inclure des gaz et des ballonnements.
Le fenugrec peut également réagir avec plusieurs médicaments, en particulier avec ceux qui traitent les troubles de la coagulation sanguine et le diabète. Parlez à votre médecin avant de prendre du fenugrec si vous prenez ces types de médicaments. Votre médecin devra peut-être réduire vos doses de médicaments contre le diabète pour éviter une hypoglycémie.
La Food and Drug Administration (FDA) n’a pas évalué ni approuvé les suppléments de fenugrec. Le processus de fabrication n’est pas réglementé, il peut donc y avoir des risques selon les doses pour la santé qui ne sont pas encore découverts.
De plus, comme pour tous les suppléments non réglementés, vous ne pouvez pas être certains que les quantité indiquées sur l’étiquette correspondent à ce qui est réellement contenu dans le supplément.
Comment l’ajouter à votre alimentation
Les graines de fenugrec ont un goût amer et de noisette. Ils sont souvent utilisés dans les mélanges d’épices. Les recettes indiennes les utilisent dans les currys et autres sauces. Vous pouvez également boire du thé au fenugrec ou saupoudrer du fenugrec en poudre sur du yaourt.
Si vous ne savez pas comment utiliser le fenugrec, demandez à votre diététicien de vous aider à l’ajouter à votre plan de repas actuel pour le diabète.
Autres bienfaits
Il n’y a eu aucun effet secondaire ou complication grave ou potentiellement mortel lié au fenugrec. Une étude de 2007 a même révélé que le fenugrec peut en fait protéger votre foie des effets des toxines.
Une étude de 2009 suggère que le fenugrec peut arrêter la croissance des cellules cancéreuses et agir comme une herbe anticancéreuse. Le fenugrec peut également aider à soulager les symptômes de la dysménorrhée. Cette condition provoque une douleur intense pendant les cycles menstruels.
Fenugrec et traitements traditionnels du diabète
En plus du fenugrec, vous avez d’autres options pour traiter votre diabète.
Maintenir votre glycémie à des niveaux normaux est essentiel pour maintenir une qualité de vie élevée avec un diagnostic de diabète. Vous pouvez aider votre corps à maintenir une glycémie saine en apportant des changements à votre mode de vie, notamment :
- s’en tenir à un régime d’aliments peu transformés et de grandes quantités de fibres, comme les grains entiers, les légumes et les fruits
- choisir des sources de protéines maigres et des graisses saines et éviter l’excès de viande transformée
- éviter les quantités excessives d’aliments glucidiques sucrés et de boissons sucrées
- être actif au moins une demi-heure par jour, au moins 5 jours par semaine
Vous devriez également discuter avec votre médecin des activités et des traitements qui vous conviennent le mieux avant d’essayer de modifier votre alimentation, votre mode de vie ou vos médicaments.
